Η πρώτη Κυριακή μετά την Καθαρά Δευτέρα, ονομάζεται και Κυριακή της Ορθοδοξίας.
Εκείνη την ημέρα είχε γίνει η αναστήλωση των εικόνων από την αυτοκράτειρα Θεοδώρα. Αυτή η πράξη σηματοδότησε και το τέλος της Εικονομαχίας. Την Κυριακή της Ορθοδοξίας γιορτάζουν όσοι και όσες φέρουν το όνομα Ορθοδοξία και Ορθόδοξος.
Οι τροφές, που επιτρέπονται κατά τη νηστεία συνοπτικά είναι λαχανικά, χόρτα, φρούτα και χυμοί Φρούτων. Επιτρέπεται ο καφές, τσάι, χαμομήλι, φασκόμηλο κ.α. Μπορούμε να φάμε προϊόντα, που βασίζονται στα δημητριακά, όπως τα σιτηρά όπως αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, βραστό σιτάρι, ταχίνι, κ.α. Τα όσπρια μπορούμε να τα φάμε χωρίς λάδι.